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May 2014

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Por Valeria León Cavagna Originalmente Publicado en Univisión El pasado 26 de octubre, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS), clasificó el consumo de carne roja como probablemente carcinógeno para los humanos. Para los fanáticos y las fanáticas de desayunar tocino y comer embutidos, esta es una mala noticia. Sin embargo, hay alimentos que pueden ser igualmente deliciosos, más nutritivos y naturales que las carnes procesadas. Insectos nutritivos De acuerdo con estimaciones de la Procuraduría Federal de Protección al Consumidor (Profeco) de México, 100 gramos de carne de res contienen de 54 a 57 por ciento de proteínas, mientras que 100 gramos de chapulines, por ejemplo, contienen de 62 a 75 por ciento. En ciertos casos, los insectos superan la cantidad de proteínas que aporta el salmón, pescado, pollo y carne. La mayoría de las especies de insectos poseen…

Por Valeria León | @univisiontrends Publicado originalmente en Univisión  Todos hemos tenido una o dos relaciones que no funcionaron, pero no todo el mundo empieza y termina relaciones que se asemejan al fracaso anterior. Si es así, entonces muy probablemente tengas el síndrome de repetición de relaciones. Esta condición bautizada por el psicólogo estadounidense Seth Meyers establece una predisposición marcada a repetir patrones de relaciones anteriores debido al nivel de inteligencia emocional, apegos en la infancia y circunstancias presentes. La explicación de por qué tendemos a repetir las relaciones destructivas, es porque seguimos patrones que aprendimos en los primeros años de vida. En su libro, el Dr. Meyers describe a las mujeres que no pueden entender el porqué de sus fracasos en sus relaciones de pareja: quieren amor pero continúan buscando a hombres que no están dispuestos a sostener una relación estable y sana. De acuerdo con las características de…

Dejé de ver a mi amiga Eva casi medio año. Las actividades que cada una tenía no nos permitían juntarnos para convivir, cuando solíamos hacerlo por lo menos una vez al mes. Eva no es muy buena con las conversaciones telefónicas, y nuestro trabajo y otros compromisos terminaron por distanciarnos. La única forma que tenía de “seguir” los más recientes sucesos de su vida era a través de las fotos que posteaba en Instagram. Cada vez con más frecuencia publicaba imágenes con un chico a quien yo no ubicaba, a menudo los posts estaban acompañados por hashtags como #mylove o #myboy. Supe que la relación iba en forma cuando debajo de una imagen escribió: “Mi novio, bello por dentro y por fuera”. Los retratos con el galán eran tan genuinos como la naturalidad de la de dos enamorados sin poses: ellos dos dándose un beso en el pasto, que alguien…